Velouté de potiron

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, Velouté de potiron. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Velouté de potiron is one of the most popular of recent trending foods in the world. It's enjoyed by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes yummy. They're fine and they look wonderful. Velouté de potiron is something that I have loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Velouté de potiron, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Velouté de potiron delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Velouté de potiron is 4 à 6 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Velouté de potiron estimated approx Préparation 20 min - Cuisson 20 min.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook Velouté de potiron using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

Dans la série des bonnes soupes qu'on adore, il y a le velouté de potiron. C'est un de mes classiques familiaux, que ma fille aînée me réclame très souvent !

Cette recette, comme la plupart des potages ou veloutés, est très simple, mais on se régale tout en se rassasiant rapidement. Une bonne idée pour les soirées froides. Elle m'a été transmise, une fois n'est pas coutume, par ma belle-mère ;-)

Si vous avez une cocotte-minute, je vous recommande fortement de l'utiliser, le temps de cuisson sera beaucoup plus court, surtout si on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner le soir en rentrant du travail !

Vous pouvez retrouver cette recette et bien d'autres sur mon site :
https://zazielaven.wixsite.com/zazie-dans-le-frigo

#posterdautomne

Ingredients and spices that need to be Get to make Velouté de potiron:

1. 1 gros quartier de potiron
2. 1 poireau
3. 2 grosses pomme de terre à chair farineuse
4. Bouillon de volaille (2 cubes ou 1 bocal de bouillon de volaille maison)
5. 50 cl d'eau
6. 50 cl lait
7. Huile d'olive
8. Sel,
9. poivre,
10. noix de muscade
11. Quelques noisettes entières et champignons séchés (facultatifs)

Steps to make to make Velouté de potiron

1. Laver le poireau et l'émincer. Vous pouvez ne garder que le blanc et utiliser le vert dans une autre soupe de légumes ou pour cuisiner un bouillon de volaille maison. Eplucher le potiron, enlever les graines éventuelles, puis le découper en gros dés.
2. Dans la cocotte, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Y déposer le poireau émincé et les dés de potiron. Les faire suer sans le colorer (cela pourrait donner un goût amer au velouté), environ 5 minutes. Si nécessaire, ajouter un fond d'eau pour éviter aux légumes de brunir et attacher.
3. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les rincer à l'eau froide. Les découper en gros dés. Les ajouter ensuite au mélange potiron/poireau.
4. Ajouter l'eau et le lait, ainsi que le bouillon de volaille (ou les bouillon cubes). Bien remuer.
5. Faire monter la cocotte-minute en pression, et laisser cuire environ 20 minutes. Si vous utilisez un faitout, laisser cuire au moins 40 minutes à 1 heure.
6. En fin de cuisson, et après expulsion de la vapeur de la cocotte-minute, mixer les légumes avec un mixeur plongeant ou au blender. Saler, poivrer, râper de la muscade et bien remuer. Selon la consistance souhaitée, ajouter de l'eau pour une soupe moins épaisse.
7. Servir bien chaud dans des assiettes creuses.
8. Au moment de servir, vous pouvez décorer la soupe avec quelques noisettes entières, et parsemer de copeaux de champignons séchés du moulin (on peut en trouver dans les rayons des champignons en conserve de certaines grandes surfaces, ou bien sur internet : https://www.sabarot.com/champignons-seches/103-moulin-a-champignons-cepes-premium-seches-19g-3111950318705.html)

As your experience and confidence grows, you will certainly find that you have more natural control over your diet regimen as well as adjust your diet plan to your personal tastes with time. Whether you wish to offer a dish that uses less or even more active ingredients or is a little essentially zesty, you can make basic adjustments to achieve this objective. Simply put, start making your dishes promptly. When it comes to standard food preparation abilities for novices you do not need to discover them yet just if you understand some simple cooking methods.

This isn't a complete overview to quick and also simple lunch dishes yet its excellent food for thought. Ideally this will obtain your innovative juices flowing so you can prepare delicious meals for your family members without doing too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap this up for this exceptional food Recipe of Favorite Velouté de potiron. Thanks so much for reading. I'm sure you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!